Terre della Baronia' Bianco Milazzo 2025

Vinet "Terre della Baronia" Bianco presenterar sig med ett visitkort av varierande dofter, där en vacker återklang av medelhavsväxtlighet framträder och dominerar landskapet på den sicilianska ön. En etikett som föds under filosofin hos vingården Milazzo, där tålamod och teknik är oumbärliga värden för att skapa viner värda att minnas, som talar om territoriet. Precis som denna flaska, där Catarratto står som huvudperson i en identitetsfull sipp, som glider lätt över gommen.

"Terre della Baronia" Bianco föds från användningen av en inhemsk vit druvsort som, på Sicilien, odlas i stor utsträckning, Catarratto. Druvorna av denna sort odlas av Milazzo med guyot-metoden i vingårdar som ligger inom Garcitella, i nio olika områden, starkt lämpade för odling. Terroiren kännetecknas av en lerig undergrund, där det finns rikliga komponenter av lera och kalksten. Druvorna, när de har skördats i mitten av september och tagits till lokalerna för vinframställning i vingården, fermenteras alkoholhaltigt i stål, för att sedan fortsätta mognaden, alltid i stål, i några månader, tills det är dags att påbörja buteljeringen.

Detta vita vin "Terre della Baronia" presenterar sig för ögat med en typiskt halmgul färg, genomdragen av lätta reflexer som lutar mot grönaktiga nyanser. Doften som omger näsan är subtil och har blommiga och fruktiga toner, berikade med lätta nyanser som påminner om medelhavets aromatiska örter. I munnen är det lätt i kroppen, glider lätt, med en smak som kännetecknas av en trevlig friskhet. En flaska signerad av Milazzo som starkt bekräftar kopplingen mellan vingården och den sicilianska terroiren, idealisk att reservera för fiskmiddagar.