Terrano Skerlj 2022
Vinmakarens viner
Ovanliga druvsorterTerrano från Skerlj är ett rödvin med stor mineralitet och en skarp och nästan grön friskhet som kommer från de leriga och järnrika jorden i Carso-området. Den aromatiska profilen är rik på inslag av små mörka bär, jord, mineraliska nyanser och lätta noter av söta kryddor. Vid provsmakning är det stramt och vibrerande, med utpräglad mineralisk friskhet och delikata tanniner.
Terrano från Skerlj görs på de karga och branta italienska platåerna i Karst vid gränsen till Slovenien. Vinodlingen här är svår och ogynnsam eftersom jorden (röd i dessa områden) är knapp, den karstiska stenen är riklig och Bora, den kalla nordvinden, slår med kraft och konstant styrka. Karst verkar nästan genomsyres av en mörk energi som rör sig i djupet och gräver floder och grottor. Men bakom denna skugga finns leendet och tålamodet hos stora vinodlare som varje år följer denna ogynnsamma och torra natur, de kämpar med styrka och uppoffring, och får fram den renaste och mest kristallklara essensen. Karst är så en av de mest otroliga och spektakulära områdena för vinproduktion, där Matej och Kristina Skerlj varje år utmanar jorden med kärlek och passion för att odla sina druvor. Terrano, till exempel, är den enda druvsorten från Skerljs vingård som ger upphov till röda bär och är också det mest symboliska röda vinet i området, så mycket att det även är känt som "Karsts blod".
Vinet Terrano Skerlj är ett barn av de obestridliga och stundtals aggressiva krafterna i naturen(vind, sten och hav), fria att uttrycka sig. Matej behandlar inte sin jord, han använder inga kemiska metoder i vingården, utan bevarar jordens livskraft och bördighet. Även i källaren förblir hans tro oförändrad, han ingriper inte, utan låter de inhemska jäststammarna, som naturligt finns på skalen, initiera den alkoholhaltiga jäsningen och låter macerationen berika musten med dofter och smaker. Slutligen varar lagringen i minst två år och sker i träfat, vars placering noggrant görs i den extraordinära källaren som är uthuggen i berget.
Skerlj Terrano visar i glaset sin tegelröda färg, lite lätt och med möjliga naturliga rester, på grund av avsaknaden av filtreringsoperationer. Den doftande profilen erbjuder en trevlig fusion av essenser: mörka bär, mörka frukter, rötter, marina puffar, jordiga antydningar och mineraliska inslag. Smaken sveper ärligt över gommen, och avslöjar en frisk, sprudlande och mycket spänd struktur som ständigt uppmuntrar till att smaka. En delikat tanninstruktur definierar den smakliga upplevelsen, som avslutas med en behagligt bitter eftersmak.