Teroldego 'Sgarzon Cilindrica' Foradori 2022
Vinmakarens vinerDen Teroldego "Sgarzon Cilindrica" är den experimentella och innovativa versionen av den berömda etiketten Elisabetta Foradori, som genomgått en ytterligare lagring på 12 månader i cylindriska terrakottakärl. Denna speciella mognad framhäver vinets mest eleganta, friska och subtila drag, vilket gör det ännu mer stramt, slankt, dynamiskt och moget.
Teroldego "Sgarzon Cilindrica" från vingården Foradori är ett experimentellt, elegant och dynamiskt rödvin som produceras i Mezzolombardo, i provinsen Trento, i Trentino-Alto Adige. Denna etikett är gjord av rena Teroldego-druvor, som genomgår en längre lagring än den traditionella Teroldego från vingården, vilket i praktiken representerar en ny etikett. Vingårdarna ligger i Piana Rotaliana, en flodslätt som bildas av floden Noce innan den rinner ut i Adige, och de odlas på hög densitet på flodslätter med sandiga jordar. Vingården, som äger cirka 30 hektar vinmarker, är en familjeägd verksamhet som sedan 1984 drivs av Elisabetta Foradori, som från början har ställt sig som förvaltare av jorden, respektfull mot det som är territoriet och den naturliga cykeln av vinrankan, och har antagit principerna för biodynamiskt jordbruk samt andra homeopatiska preparat som används för att vårda och stödja växterna.
"Sgarzon Cilindrica" Teroldego görs av noggrant utvalda och handplockade druvor i slutet av september. Druvklasarna förs sedan till vingården för avstjälkning som sker försiktigt och utan krossning. Man går vidare till den alkoholhaltiga jäsningen som är långsam och sker spontant, med enbart inhemska jästarter, i spanska terrakottakärl kallade 'tinajas' med en lång maceration på skalen i cirka 8 månader. Efter avvattning lagras den i 2 månader i betongtank och i minst ytterligare 12 månader i spanska terrakottakärl innan den buteljeras för försäljning.
Teroldego "Sgarzon Cilindrica" från Foradori har en mörk rubinröd färg som lutar åt granat. Näsan bjuder på intensiva aromer av röd frukt och bär, inklusive körsbär, björnbär och blåbär, blommiga noter av röda blommor och små vilda blommor, kryddiga inslag av peppar, kanel och nejlikor, avslutande med jordiga toner och viktiga mineralnoter. I munnen är den stram, frisk, intensiv och komplex, präglad av täta och runda tanniner, stor friskhet och en lång eftersmak som avslutas med saftiga fruktiga noter. Detta Teroldego från vingården Elisabetta Foradori är ett annat väl.lyckat, ett rödvin med karaktär och utmärkt struktur som harmoniskt integreras med ursprungsområdet och är tillverkat som förr med hantverksmetoder.