Teroldego Rotaliano Riserva 'Leoncorno' Endrizzi 2022
Den Teroldego Rotaliano Riserva Leoncorno från Endrizzi är ett rödvin med karakteristiska drag av bergen: friskhet, mjukhet och en tydlig tanninstruktur. Med intensiva dofter av hallon, vinbär och plommon förenade med toner av torkade blommor och kryddor, utmärker det sig på paletten med en smal och frisk ingång, en bra kropp och en lång smaklig eftersmak
Teroldego Rotaliano Riserva är den mest representativa röda vinet från Cantina Endrizzi. En ren Teroldego som har lagrats länge på trä, vilket visar den ädla karaktären hos denna inhemska rödvinsdruva, som främst odlas i Adige-dalen. Mjuk och komplex, med utvecklade tanniner och bra friskhet, är det en perfekt middagskompanjon för röd kött eller vilt. Blommiga noter, aromer av små bär, delikata kryddor och minnen av ädla träslag gör buketten tilltalande. Den komplexa, men fortfarande friska smaken ger intensitet och friskhet.
Teroldego Rotaliano Riserva Endrizzi kommer från ett urval av de bästa druvorna från gamla vinrankor som odlas i trentino-pergola i kommunerna Mezzocorona och Mezzolombardo, på grusiga flodjordar, mycket dränerande och med lite organiskt material och humus. De många timmarna av ljus, det ganska varma klimatet och stora temperaturvariationer möjliggör en fullständig mognad av druvorna med avkastningar under 80 hektoliter per hektar. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur med frekventa överpumpningar. Vinet lagras först i barrique och fullföljer sedan lagringen i stora ekfat, under en total tid av cirka 18 månader i trä.
Riserva Teroldego Rotaliano Riserva är en perfekt etikett för att lära känna de bästa egenskaperna hos denna inhemska trentinska druva och för att uppskatta dess komplexitet och långlivadhet. I glaset framträder den i en ganska intensiv rubinfärg. På näsan ger den dofter av vinbär, hallon, plommon, inslag av skog, kryddiga noter, choklad och lätt boisé-minnen. Smaken är intensiv och smidig, med en väl integrerad tanninstruktur, en tillfredsställande frukt och en frisk och salt avslutning.