Teroldego 'Morei' Foradori 2024

Teroldego "Morei" från Foradori är en absolut referens för sin typ, samt en av de mest uttrycksfulla topparna som kan uppnås av den kända Trentino-druvan. Inom den hantverksmässiga vinvärlden är Elisabetta Foradoris vin en ikon, eftersom få andra fall så tydligt identifierar namnet på en producent med hennes favoritdruva, nämligen Teroldego. En intim relation som, man kan säga, har odlats med hängivenhet, tålamod och framför allt experimentering, eftersom för att nå en absolut medvetenhet måste man ge sig ut på en krokig väg. En familjevingård som Elisabetta tog över 1984, där hon gradvis beslutade att överge vinifieringen av utländska sorter som Merlot och Cabernet, för att fokusera på lokala druvor som Teroldego, Incrocio Manzoni och Nosiola. I mitten av 2000-talet kom omvandlingen av vingården till biodynamik, för att bevara markens vitalitet och energi. Idag, som i en stafettpinne, är det sonen Emilio som leder vingården under Elisabettas noggranna övervakning, och bevarar oförändrad seriösitet och passion.

"Morei" Foradori är ett uttryck av ren Teroldego som kommer från en enda vingård som ger namn åt etiketten, belägen i Mezzolombardo och kännetecknad av en alluvial jord. I vingården följs principerna för biodynamik, därför är kemiska eller syntetiska ämnen förbjudna. I källaren sker alla alkoholfermenteringar spontant, och i fallet med Morei sker en lång maceration på skalen i terrakottakärl som kallas Tinajas. Vätskan mognar senare i betongtankarna.

Teroldego "Morei" presenterar sig i glaset med den klassiska druvans klädsel, mörkröd och kompakt. Vätskan ger sig gradvis, men belönar med en auktoritativ och originell profil: frukten i detta fall är mörk och påminner om björnbär eller blåbär, och tar med sig hela den del av skogsbotten som återför till jorden. Smaken är livlig och smakrik, och även om den inte siktar på alkoholstyrkan kan den vara mättande tack vare en extrakt och en tannin från ett vin av ras. Mångsidig.