Teroldego 'Lille' Poppelvej 2022
Vinmakarens vinerTeroldego 'Lille' Poppelvej är ett rödvin från Australien, vinifierat med inhemska jästarter och mognat på fina jästfällningar. Dess särdrag ligger just i valet av druvblandningen, inhemsk från norra Italien och mycket sällsynt i Australien. I näsan erbjuder den delikata noter av björnbär, vinbär och granatäpple åtföljda av lätta örtiga nyanser, medan den på gommen är saftig, omslutande, med en elegant djuphet
Teroldego ‘Lille’ från den hantverksmässiga producenten Poppelvej representerar en sällsynt australiensisk tolkning av Teroldego, en inhemsk druvsort med mörka bär från Trentino. Generellt kännetecknas Teroldego av sina mycket färgglada viner med tydliga inslag av bär. Eftersom det är en sen mognande druvsort kan druvorna i det kalla alpina klimatet i Trentino ibland ha svårt att nå full mognad, ett problem som inte förekommer i det medelhavsklimat som finns i South Australia. Förutom i Australien finns det små mängder Teroldego-vinodlingar även i Kalifornien och Brasilien, även om dess närvaro utanför Italien är ganska sporadisk.
‘Lille’ Poppelvej Teroldego kommer från enbart druvor av den namngivna sorten som odlas enligt principerna för ekologiskt jordbruk i en vingård belägen i Kuitpo-området, inom Adelaide Hills. I källaren utsätts klasarna för 3 dagars kall pre-jäsning maceration, följt av mjuk pressning och spontan alkoholjäsning av musten i träfat. Den följande mognadsfasen,som sker på de fina jästfällningarna, pågår i 4 månader och vinet buteljeras slutligen utan filtrering och utan användning av tillsatser och vinmakartillsatser, med undantag för homeopatiska doser av sulfiter när det behövs.
‘Lille’ Teroldego från det lilla australiensiska vineriet Poppelvej har en mörk och lysande rubinröd färg. Från glaset framträder intensiva fruktiga upplevelser av björnbär, vinbär och granatäpple, åtföljda av lätta örtiga och blommiga toner. Smaken, rik och saftig, visar mjuka tanniner, en omslutande kropp och utmärkt friskhet som bidrar till den långa och djupa avslutningen. Just på grund av sin livfullhet bör denna Teroldego serveras kall, vid en temperatur som inte överstiger 15-16 °C.