Teroldego 'Indulgente' Redondèl 2020

Teroldego ‘Indulgente’ från Redondèl är ett fruktigt, saftigt rödvin med territoriell prägel. Familjen Zanini har producerat vin sedan den österrikisk-ungerska tiden, så det är inte förvånande att tillvägagångssättet i vingården är traditionellt. I källaren söker man en tolkning fokuserad på frukten: lång maceration på skalen, ett år i enbart stål för att bevara friskhet och aromer. På näsan framträder hallon, viol och kryddor, på gommen är det saftigt, energiskt och mycket friskt, med en måttlig längd. Det passar bra till smakrika förrätter och röda kött, som polenta med nötköttsgryta