'Teresa' Cascina Tavijn
include_for_dsa_campaign_promo
Vinmakarens viner
Callmewines favoriterTeresa di Cascina Tavijn är ett rödvin som är mycket uttrycksfullt och ger en mycket trevlig bukett där blommiga noter, främst rosor, växlar med kryddiga inslag. I smaken är det intensivt, men friskt, elegant och balanserat, med en behaglig sockerrest, och en lång och bestående eftersmak
"Teresa" från Cascina Tavijn är ett koncentrat av territorium och av en passion i arbete. Det var Nadia Verrua, för många år sedan, som bestämde sig för att följa familjens fotspår och ta hand om den mark som, ända sedan 1908, gav familjen bordsviner, enkla och vardagliga. Nadia har behållit samma uppriktiga själ kopplad till jorden, men har höjt den enligt kriterier av kvalitet och uttryck. "Teresa" är verkligen frukten av en koppling till sina egna rötter, som blickar långt mot framtiden.
"Teresa" består av röda druvor som kommer från vingårdar bestående av sandiga och rika sandstensjordar. Raderna av vinrankor har en sydvästlig och nordostlig orientering och ligger på en höjd av cirka 260 meter över havet. En bearbetning som helt och hållet utförs enligt metoder för hållbart jordbruk leder druvorna fram till skördetidpunkten. De skördade klasarna pressas och omvandlas till must. Denna får kontakt med skalen och jäser spontant genom verkan av inhemska jäststammar i betongtankarna. Den lagras och tappas sedan på flaska, utan att föregås av ingen filtrering eller klarning.
Cascina Tavijn "Teresa" har en vacker ljusröd färg. På näsan är den präglad av de igenkännliga typiska dofterna av druvsorten, nedtonade med kryddiga inslag av peppar och blommiga inslag av ros, insatta mot en röd fruktig bakgrund. I smaken visar den sin milda karaktär genom en vacker aromatisk intensitet och livlig friskhet, i balans med en fin tannin och en lätt sötma i bakgrunden. I denna röda vin framträder kraftfullt all entusiasm och energi från Nadia Verrua, ett löfte för Monferrato vinodling.