Taurasi Feudi di San Gregorio 2017

Taurasi från Feudi Di San Gregorio är ett harmoniskt och territoriellt uttryck av hela den potential som Aglianico kan erbjuda, om den odlas med respekt och kunskap. Viktiga egenskaper, som har visat sig sedan 1986, året då vingården grundades, som har haft förtjänsten inte bara att producera viner som utmärker sig för konstanthet och kvalitetsnivå, utan också att stiga fram som en av de största referenserna inom vinproduktion i Campania, och därmed bidragit betydligt till vinutvecklingen i regionen.

Feudi Di San Gregorio Taurasi är ett vin med vulkanisk härkomst, och jorden där vinstockarna står överför en djup mineralisk prägel till vätskan. Vingårdarna ligger mellan 350 och 700 meters höjd, odlade med respekt för miljön och biologisk mångfald. Efter en noggrann sortering av de bästa druvklasarna sker jäsning och maceration i ståltankar under cirka 3-4 veckor. Lagringen sker i franska ekfat av medelrostning och varar i cirka 18 månader, följt av en vila i flaska på cirka sex månader. Övergången i små fat av trä, förutom att bredda vinets karaktär, är funktionell för att mjuka upp och dämpa den ungdomliga kraften hos Aglianico.

Vinet Taurasi Feudi di San Gregorio visar en livlig rubinröd färg. I näsan framträder den klassiska aromatiska karaktären hos druvsorten, bestående av plommon och svartpeppar, berikad med kryddiga inslag av kanel och nejlika. Ett kraftfullt men extremt balanserat smakprov, tack vare en väl avvägd mjukhet och en redan söt och mogen tannin. Den långa eftersmaken påminner om saftiga rätter, som till exempel en bräserad Aglianico, för ett stort territoriellt samarbete. Ett vin med tyngd, som ändå vet att uppskattas för sin drickbarhet. Mångsidig.