'Tassinaia' Castello del Terriccio 2022
Tassinaia är ett rödvin kraftfullt och komplext, producerat med bordolese-blandning, det vill säga gjort av druvorna Merlot och Cabernet Sauvignon och lagrat på fat i cirka 20 månader. Insikter av bär, kryddor och balsamiska örter framträder i doften. Smaken är djup och kraftfull, med stor balans och eleganta tanniner
"Tassinaia" från Castello del Terriccio är ett intensivt och strukturerat rödvin, producerat i Toscana med Cabernet Sauvignon och Merlot. Det är en klassisk bordeaux-blandning som har lagrats länge i trä, med en solig, elegant och medelhavsinspirerad profil. Den perfekta mognaden av druvorna ger aromer av små bär, röd frukt, inslag av medelhavsväxter, kryddor och boisé-toner. Smaken är rik och komplex, mogen och mycket långvarig.
Vinet "Tassinaia" föddes ur en önskan att producera en stor bordeaux-blandning i Toscana. Tenuta Castello del Terriccio, som ligger i Castellina Marittima, i provinsen Pisa, erbjuder utmärkta pedoklimatiska förhållanden för odling av Cabernet Sauvignon och Merlot. Den betydande storleken på egendomen har möjliggjort att endast de mest lovande parcellerna har valts ut för vinodlingen baserat på jordens sammansättning och exponering. Områden där havet reflekterar solens ljus har prioriterats, vilket ger en särskilt intensiv ljusstyrka till vingårdarna. Jorden är medeltung, rik på skelett och stenar, med en stark närvaro av mineraler, särskilt järn och koppar.Vingårdarna ligger på en höjd av 100 meter över havet med syd- och sydvästlig exponering och odlas med spurred. Skörden och vinifieringen sker separat, enligt de olika mognadstiderna för Cabernet Sauvignon och Merlot. Fermenteringen sker vid kontrollerad temperatur med 2-3 veckors maceration på skalen. Vinerna mognar i franska ekfat från Allier, delvis begagnade, i cirka 14-16 månader, varefter de blandas och buteljeras. Lagringen i källaren innan försäljning är 12 månader.
“Tassinaia” Castello del Terriccio, trots att det är gjort av internationella druvor, behåller det karaktäristiska ansiktet av inlandsvinerna på den toskanska kusten. Närheten till havet och påverkan av dess milda brisar på det varma och soliga klimatet, liksom den speciella sammansättningen av jorden, bidrar till att ge vinet en stark territoriell prägel. Färgen är mycket intensiv rubinröd. Doftprofilen kännetecknas av aromer av små mörka bär, maraska, lätta sylttoner, mjuka kryddor, vanilj, träiga minnen och vilda örter från medelhavets buskland.från Medelhavets buskland. Strukturen är viktig, med elegant och utvecklad tanninstruktur, komplexa och rika aromer, av stor uttrycksmognad, som leder till en långvarig och balanserad avslutning.