'Tanca Farrà' Sella & Mosca 2022
"Tanca Farrà" är ett kraftfullt och fascinerande rödvin, som skapats genom att förena kraften och rikedomarna hos den inhemska Cannonau med elegansen och personligheten hos den internationella Cabernet Sauvignon. Den aromatiska profilen är utvecklad, centrerad kring noter av mogen röd frukt, myrten och söta kryddor med inslag av ädelträ. Den bestående, intensiva och omslutande smaken passar perfekt med strukturerade kötträtter.
"Tanca Farrà" visar sig i glaset med en rubinröd färg kantad av granatröda reflexer. Näsan förenar på ett mästerligt sätt den rika och marina karaktären hos Cannonau med den extrema sötman hos Cabernet Sauvignon, därför växlar den mellan jodiga inslag, plommon och johannesbröd med raffinerade örtiga inslag typiska för den internationella röda druvsorten. Smaken fyller munnen tack vare en perfekt hanterad substans, där den sammetslena taktiliteten balanseras av en rätt mängd friskhet och sälta. Tydliga vegetativa återkomster från Cabernet Sauvignon, som gör det till ett vin av klass och internationell prägel. Verkligen ett måste till detta pris!
karaktärsstyrka till de producerade frukterna. Efter skörden av klasarna och pressningen sker en kall maceration i en till två dagar, som föregår jäsningen vid kontrollerad temperatur. Alla processer utförs separat för de två druvsorterna, som endast återförenas i slutet, för att uppnå optimal balans. Lagringen sker i ekfat av olika storlekar i cirka 2 år, så att vätskan berikas med ytterligare komplexitet."Tanca Farrà" visar sig i glaset med en rubinröd färg kantad av granatröda reflexer. Näsan förenar på ett mästerligt sätt den rika och marina karaktären hos Cannonau med den extrema sötman hos Cabernet Sauvignon, därför växlar den mellan jodiga inslag, plommon och johannesbröd med raffinerade örtiga inslag typiska för den internationella röda druvsorten. Smaken fyller munnen tack vare en perfekt hanterad substans, där den sammetslena taktiliteten balanseras av en rätt mängd friskhet och sälta. Tydliga vegetativa återkomster från Cabernet Sauvignon, som gör det till ett vin av klass och internationell prägel. Verkligen ett måste till detta pris!