'T14' Guccione

“T14” Guccione är ett ovanligt och hantverksmässigt vitt vin, tillverkat av Guccione, vinmakare från Monreale. Detta vin från Francesco Guccione produceras i hans lilla företag som han ärvt från sina farföräldrar och har rättmätigt en hedersplats bland vinerna från den soliga ön. Hans produktionsfilosofi har alltid varit kopplad till principerna för ekologisk odling och är under biodynamisk omställning, eftersom det är avgörande för honom att alla element som bidrar till vinets framgång – jord, värme, vatten och ljus – är i harmoni och kan värderas.

“T14” Guccione kommer från vingårdar som ligger 480 meter över havet, på en lerig mark med en karakteristisk brun färg. Skörden är manuell i korgar om 20 kg under andra halvan av september. Jäsningen aktiveras av naturliga jäststammar i stora träkar och ståltankar. För Francesco är en viktig aspekt för hans viner, förutom den omsorg han lägger på att odla växterna med så lite kemiska ingrepp som möjligt, vinmakarens egen roll, som måste kunna tolka årgångarna och druvorna för att få dem att uttrycka sig på bästa sätt.bättre.

Trebbiano "T14" från Guccione framträder i glaset med en vacker ljus gyllene färg, en försmak av vad vi kommer att hitta inuti. Den organoleptiska analysen visar en anmärkningsvärd bredd av dofter, som sträcker sig från den blommiga bukett som kännetecknas av gula blommor som ginst och apelsinblomma – för att påminna oss om flaskans sicilianska ursprung – och går vidare till citrusfrukter som kontrasterar med de sötare tonerna av honung och hasselnötter, och avslutas med medelhavsväxter. I munnen imponerar mjukheten, som stöds av en utmärkt struktur, och sträcker sig över en mineralisk och smakrik matta med en frisk finish som inbjuder till att dricka.