Syrah Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita 2024
Syrah från Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita är ett sicilianskt rödvin som lagras i 12 månader i begagnade ekfat för 30% av massan och för de återstående 70% i begagnade ekfat. Det uttrycker en mjuk, frisk och fruktig organoleptisk profil, åtföljd av dofter av mörka frukter som björnbär och blåbär, inslag av blandade kryddor och svartpeppar.
Syrah från Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita är ett rödvin med intensiva fruktiga aromer, berikat med en aromatisk profil som också har en underton av kryddiga dofter. Mognaden, delvis i trä och delvis i stål, varar i ett år, en tidsperiod som vinproducenten anser är lämplig för att ytterligare framhäva egenskaperna hos den ursprungliga druvsorten, den Syrah som Tasca d’Almerita alltid har satsat på inom Tenuta Sallier di La Tour. Resultatet är ett vin runt och mjukt, präglat av en god territoriell uttryck. Priset som det erbjuds till är också verkligen mycket fördelaktigt.
Syrah växer i vingårdarna som ligger nära den sicilianska staden Monreale. Just här växer Syrah-vinstockarna med spaljésystemet, med en beskärning som görs i cordon speronato-stil. Musten som erhålls från den skonsamma pressningen av druvorna jäser i cirka tjugo dagar i ståltankar där temperaturen hålls stabilt runt 28 grader, vilket också fullbordar malolaktisk jäsning. Den sista delen av lagringen varar i ett år och sker till 70% i tankar.stål, medan de återstående 30% av vinet överförs till franska ekfat av andra och tredje användning.
Det röda vinet Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita presenterar sig för ögat med en rubinröd färg som skiftar mot violett. Den lilla röda frukten omger näsan och påminner om blåbär, för att sedan övergå till känslor som hänvisar till kryddor, med en särskild antydan av svartpeppar. Varmt är ingången i munnen, där en rund och omfamnande klunk tar sig fram tack vare ett friskt avtryck som gläder och underlättar drickandet; avslutar med en finish av god beständighet. En etikett som gör rättvisa åt vinproducenten Tasca d'Almerita, som alltid har varit övertygad om de stora potentialerna hos druvsorten Syrah inom Tenuta Sallier de la Tour.