Syrah 'Tellus' Falesco 2023
"Tellus" Syrah är ett vackert exempel på vad denna druva kan ge i den lazialska regionen. Det är ett rödvin med en raffinerad bukett av saftig frukt och söta kryddor som erbjuder en fyllig och smakrik smak, med en elegant friskhet
Syrah "Tellus" Falesco föds ur Cotarellas vilja att värdera denna internationella druva i Lazio. Resultatet är helt uppnått med tanke på profilen av detta röda vin, som framhävs i näsan tack vare balanserade noter som leker mellan nyplockad frukt och kryddor. En flaska vars etikettbild, utarbetad 2009 i samband med ett evenemang som hölls på Castel Sant’Angelo, hänvisar till konstens värld, i en kombination av sektorer som alltid har sett fruktbara samarbeten födas. Perfekt att dricka nu, det är ett vin som kan få vila i några år till innan det korkas upp.
"Tellus" Falesco är en ren Syrah som kommer från unga vingårdar, vars ålder ligger runt 15 år. Vi befinner oss i en jord som huvudsakligen består av sand, på en höjd av cirka 300 meter över havet. Vården av de enskilda vinrankorna, som kännetecknas av en begränsad produktion, gör att vi kan nå skörden med balanserade druvor, både när det gäller sockerhalt och fenolisk aspekt. Efter en mjuk pressning genomförs en kall maceration i 4-5 dagar vid en kontrollerad temperatur av 18-20 grader. Man fortsätter sedan med jäsningen, i stål i 15 dagar, vid slutet av vilken vinet sätts i barrique av andra användning i en period av 5 månader. Här äger även malolaktisk jäsning rum.
Det röda vinet Syrah "Tellus" visar sig för ögat med en typiskt rubinröd färg, påverkat av lätta reflexer som lutar mer mot violett i nageln. Näsan öppnar sig med inslag dominerade av små skogsbär, som sedan berikas i slutet av den olfaktoriska bedömningen av mer kryddiga känslor, där en aning av vanilj kan anas. Vid smakprovningen är det fylligt, nästan silkeslent, med en fint skulpterad tanninstruktur, avslutar med en eftersmak av citruskaraktär. Handen av den legendariska Cotarella känns i denna laziale produkt, som kännetecknas av ett förhållande mellan kvalitet och pris som är mycket intressant.