Syrah 'Tellus' Falesco 2022
För vardagen"Tellus" Syrah är ett vackert exempel på vad denna druva kan ge i Lazio. Det är ett rödvin med en raffinerad doft av saftig frukt och söta kryddor som erbjuder en fyllig och smakrik smak, med en raffinerad friskhet.
Syrah "Tellus" Falesco föds ur Cotarellas vilja att värdera denna internationella druva i Lazio. Resultatet är helt i linje med profilen av detta röda vin, som framhävs i näsan tack vare balanserade noter som leker mellan nyplockad frukt och kryddor. En flaska vars etikettbild, utarbetad 2009 i samband med ett evenemang som hölls på Castel Sant’Angelo, hänvisar till konstens värld, i en kombination av sektorer som alltid har sett fruktbara samarbeten födas. Perfekt att dricka nu, är det ett vin som kan få vila i några år till innan det öppnas.
"Tellus" Falesco är en ren Syrah som kommer från unga vingårdar, vars ålder ligger runt 15 år. Vi befinner oss i en jord som huvudsakligen består av sand, på en höjd av cirka 300 meter över havet. Vården av de enskilda vinrankorna, som kännetecknas av en begränsad produktion, gör att vi kan nå skörden med balanserade druvor, både när det gäller sockerhalt och fenolisk aspekt. Efter en mjuk pressning genomförs en kall maceration i 4-5 dagar vid en kontrollerad temperatur av 18-20 grader. Man fortsätter sedan med jäsningen, i stål i 15 dagar, vid slutet av vilken vinet sätts i andra användningens barrique i 5 månader. Här sker även malolaktisk jäsning.
Det röda vinet Syrah "Tellus" presenterar sig för ögat med en typiskt rubinröd färg, påverkad av lätta reflexer som tenderar mer mot violett i kanten. Näsan öppnar sig med inslag dominerade av små skogsbär, som sedan berikas i slutet av den olfaktoriska bedömningen av mer kryddiga känslor, där man känner en anklang av vanilj. Vid provsmakning är det fylligt, nästan silkeslent, med en fint skulpterad tanninstruktur. Det avslutas med en eftersmak av citruskaraktär. Handen av den legendariska Cotarella känns i denna lazialska produkt, som kännetecknas av ett mycket intressant förhållande mellan kvalitet och pris.