Syrah Rosato 'Prenna' San Patrignano 2025
"Prenna" är en rosé Syrah med en unik friskhet och delikatess, som mognar uteslutande i stål. Lätt och lekfull, men rik på personlighet, speglar den balansen hos mannen som skapade den. En mycket trevlig romagnolsk vin som är idealisk för aperitifer eller fiskrätter
Det romagnoliska vineriet San Patrignano presenterar Rosato Syrah ‘Prenna’, en fräsch och delikat tolkning av druvsorten. Projektet San Patrignano går bortom enbart vinproduktion, och utgör den största rehabiliteringsgemenskapen i hela Europa. Ungefär 1.000 ungdomar engagerar sig varje dag i aktiviteter som hantverk och produktion av vin och kvalitetsmat, vilket gör att gemenskapen kan förbli hållbar och självfinansierad.
Syrah San Patrignano Rosato ‘Prenna’ är en 100% Syrah från en gammal vingård planterad på en jord rik på lera och skelett. Skörden görs under den sista veckan i augusti för att bevara den organiska syran i druvklasarna, som sedan vinifieras hela med 12 timmars cryomaceration direkt i pressen, för att bevara de aromatiska föregångarna som finns i bären. Följt av mjuk pressning och sedan alkoholisk jäsning av musten i rostfria ståltankar i cirka två veckor vid kontrollerad temperatur. Hela processen utförs utan syre för att skydda druvorna och musten från eventuella oxideringar. För att bevara vinets egenskaper sker mognadsfasen på 4 månader alltid i stål.
‘Prenna’ Syrah Rosato från San Patrignano har en lysande rosa färg med orange nyanser. Doften erbjuder trevliga fruktiga och blommiga inslag av jordgubbe, rosblad, granatäpple och hallon, omgiven av en delikat kryddig ton som är typisk för Syrah. Vid smakprovning framstår den som rund men saftig, med en vacker fräschör och sälta, med en mycket läcker avslutning som återkallar de fina aromer som uppfattas i näsan. Det är ett rosévin med utmärkt mångsidighet i matparning, kapabel att följa med ett brett utbud av rätter, både från havet och från land.