Syrah 'Gaëlle' Rapitalà 2022

Syrah 'Gaëlle' från Rapitalà representerar ett motto, "mild kraft", och är ett försök att skapa en innovativ stil av siciliansk rödvin. Druvorna är planterade mellan 350 och 550 meter över havet, för att maximera temperaturskillnaden och därigenom framhäva aromer och friskhet. Dess intensiva röda färg förutspår generösa fruktiga noter, som möter kryddiga inslag av peppar och vanilj i avslutningen. På gommen avslöjar den en viktig struktur med sammetslena tanniner, som leder till en lång och bestående eftersmak. Att prova med kött från siciliansk svartgris