Syrah Domaine Stephan 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Vinmakarens vinerSyrah från Maison Stephan är ett rödvin av stor renhet och elegans som växer på de 5 hektar som Jean-Michel odlar mellan Côte-Rôtie och Côteaux de Bassenon. Mognat i trä, avslöjar det en saftig kropp och stor drickbarhet, med en smidig och dynamisk struktur, genomsyret av salta aromer, svartpeppar, körsbär, svartvinbär och blåbär
Syrah från Maison Stéphan är en behagligt fruktig och aromatisk version av denna berömda druvsort från Rhône-dalen, som idag odlas nästan över hela världen. Det är en etikett som kommer från en liten familjeägd egendom, som producerar hantverksviner med en genuin karaktär, tillverkade på det mest naturliga sättet möjligt. Särskilt uppskattad för sin rika doft och sina karaktäristiska kryddiga toner, är vinet eftertraktat av entusiaster som älskar röda viner som kan uttrycka terroirens karaktär på ett klart och direkt sätt, utan för många vinifieringsmedel. Dess flödande och krispiga stil gör det särskilt mångsidigt i matparningar. Idealisk för att följa med pastarätter med köttsåser, vilt eller grillat kött.
Den röda Syrah från Maison Stéphan kommer från en egendom på några hektar i Rhône-dalen, som har parceller i Côteau de Bassenon, Tupin, Côteuax de Tupin och Verenay. Vinstockarna är över trettio år gamla och odlas på terrasser, kännetecknade av alluviala och moränjordar, rika på granit och med ett milt, soligt och alltid mycket blåsigt på grund av den ständiga närvaron av Mistral. Syrah-druvorna vinifieras delvis med koldioxidmaceration, i den klassiska stilen av Beaujolais-viner, och delvis med spontan jäsning med inhemska jästarter och maceration på skalen. Innan buteljering mognar vinet i 8 månader i träfat, för att göra tanninerna mer harmoniska och sammetslena.
Syrah-vinet från Maison Stéphan är ett rödvin som direkt och omedelbart uttrycker sin genuina personlighet, resultatet av arbete i vingården och i källaren, inspirerat av de bästa naturliga metoderna. Vid ögonkastet framstår det som en vacker mörk rubin med purpurfärgade reflexer. Doftprofilen är intensiv och rik, med aromer av blåbär, svarta vinbär, vildhallon, körsbär, blommiga nyanser av viol och iris, inslag av medicinalväxter och orientaliska kryddor. På gommen har den en bra struktur, med en tät tanninstruktur, men mogen och väl integrerad i vinets kropp. Smaken lyfter fram en behagligt saftig och intensiv frukt, som leder till en harmonisk, lång och ihållande eftersmak.