Syrah Casale Certosa 2022
Ekologiska och biodynamiskaSyrah från Casale Certosa är ett rödvin från certifierat ekologiskt jordbruk i Lazio. I källaren följer en spontan jäsning och en lagring på minst 16 månader i stål; i slutet sker buteljeringen som vanligtvis görs 18 månader efter skörden. Denna Syrah har, vid första anblick, en färg som lutar mot rubinröd medan den, vid doften, uttrycker sig med delikata men ihållande aromer av bär, svartpeppar och viol. På gommen förblir den torr och mjuk. Passar bra till vita kött, första rätter från det medelhavsinspirerade köket samt charkuterier och ostar
Syrah från det lazialska vineriet Casale Certosa har en rubinröd färg med purpurfärgade nyanser. Doften erbjuder livliga fruktiga och blommiga aromer av körsbär, röd plommon och viol, berikade med kryddiga inslag av svartpeppar. I munnen är den torr och mjuk, med en delikat tanninstruktur som förbereder den långvariga fruktiga avslutningen. En Syrah från Lazio som passar perfekt med grillat kött, särskilt lamm eller fläsk.
pressning och borttagning av grova jästfällningar efter 24-36 timmar, med vinet som därför mognar i cirka 16-18 månader på fina jästfällningar alltid i stål.Syrah från det lazialska vineriet Casale Certosa har en rubinröd färg med purpurfärgade nyanser. Doften erbjuder livliga fruktiga och blommiga aromer av körsbär, röd plommon och viol, berikade med kryddiga inslag av svartpeppar. I munnen är den torr och mjuk, med en delikat tanninstruktur som förbereder den långvariga fruktiga avslutningen. En Syrah från Lazio som passar perfekt med grillat kött, särskilt lamm eller fläsk.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk