Syrah 'Butirah' Feudo Principi di Butera 2022
Syrah "Butirah" från Feudo Principi di Butera är ett territoriellt rödvin med en framträdande fruktig ton, lagrat i ett år på stora fat. I näsan framträder tydliga aromer av körsbär, svart vinbär och kina med direkta inslag av lakrits och fuktig jord som följer med en fyllig och rund smak, med en smakrik ton och fruktig eftersmak
"Butirah" från Feudo Principi di Butera är en Syrah som presenterar sig med ett markant fruktigt visitkort. En flaska som föds ur en mognad i stora ekfat i ett år, vilket gör att den erbjuder en bra personlighet, rund och tillfredsställande under sin progression på gommen. En etikett som certifierar den utmärkta väg som familjen Zonin har tagit i den sicilianska egendomen, som, efter bara två decennier, redan certifierar sig som en etablerad verklighet i området, uppskattad av alla vinälskare.
Denna Syrah har sitt ursprung från olika vinfält, alla inom DOC Sicilia. Vi befinner oss i vingårdar belägna på en höjd mellan 250 och 350 meter över havet, kännetecknade av en vit kalkjord och ett mikroklimat som påverkas av närheten till havet, vilket erbjuder milda temperaturer och en utmärkt exponering för solens strålar. Musten som erhålls genom varsam pressning av druvorna jäser i ståltankar vid en kontrollerad temperatur mellan 28 och 30 grader, under totalt 8 dagar. Vinet överförs sedan till fat av slavonsk ek med en kapacitet på 60 hektoliter, där den får vila i 12 månader.
Syrah "Butirah" från Feudo Principi di Butera framträder för ögat med en rubinröd färg, genomskuren av lätta blixtrar som lutar mer mot violett i kanten. Näsan rör sig och skapar en fruktig bild, berikad med känslor av lakrits och blöt jord. Vid provsmakning är den av god kropp, dynamisk och livlig tack vare en fräsch och koncentrerad klunk, där man uppskattar den glycerolhaltiga komponenten. I avslutningen framträder en salt smak. En mer än pålitlig siciliansk röd, perfekt när man vid bordet vill ha en flaska som lätt kan förena smaken hos alla gäster.