Syrah '870' Rosset 2022
Den Syrah "870" från Rosset Terroir är ett rödvin som är elegant och raffinerat, och som perfekt uttrycker egenskaperna hos terroiren i Valle d'Aosta och druvsorten Syrah. Vineriet är starkt förälskat i sitt territorium och experimenterar både med inhemska och internationella druvsorter för att presentera hela värdet av sin jord. Vid första smakupplevelsen kan man uppfatta en intensiv och raffinerad aromatisk bukett av bär, åtföljd av kryddiga noter av svartpeppar och lakrits. I munnen uppvisar det fyllighet och långvarighet, drag av ett viktigt vin som ändå också har stor delikatess och mjukhet.
Den vinproducerande verkligheten i Val d'Aosta, Rosset, introducerar Syrah '870', en intrigerande och förförisk uttryck som kan förena friskheten som ges av området med den karakteristiska kryddigheten hos Syrah. Vingårdarna som förser druvorna till denna etikett kommer från kommunen Saint-Christophe, hjärtat av egendomen, i kullarna som reser sig norr om staden Aosta. Här har Syrah varit en av de första varieteterna som planterades av vingården, vid foten av de imponerande bergen Becca di Nona och Monte Emilius.
Rosset Syrah '870' produceras endast med Syrah-druvor odlade på moränjordar som huvudsakligen består av sand och silt, även rika på sten. Plantorna är cirka 20 år gamla och är belägna på en höjd av 750 meter över havet. Skörden görs för hand vanligtvis under de första dagarna i oktober och klasarna genomgår sedan en kort förfermentativ maceration vid låg temperatur, avsedd att bevara den aromatiska egendomen hos bären. Därefter pressas druvorna i ståltankar för spontan alkoholfermentering utan temperaturkontroll.temperatur, följt av 20 dagar av post-fermentativ maceration. Efter pressningen, överförs massan till barrique för lagring i några månader som föregår den slutliga buteljeringen.
Rosset Syrah '870' har en mörk rubinröd färg. Doften sträcker sig över uppfattningar av blåbär, röda vinbär, vilda blommor, lakrits, skogsgolv och svartpeppar, prydda med inslag av söta kryddor och djupa mineraliska anklagelser av grafit. Smakprogression i perfekt balans mellan mjuk värme och livlig friskhet, med en sammetslen tanninstruktur som följer den bestående mörka och kryddiga avslutningen.