Susumaniello Rosato 'Amai' San Marzano 2024
Ovanliga druvsorterSusumaniello Rosé "Amai" från San Marzano är en frisk, medelhavsinspirerad rosé, en verklig spegel av Salento-vinet. Producerad av ett vineri som nu är en hörnsten i den apuliska vinodlingen, är Amai en hyllning till området och dess arbetare, ett vin gjort med en inhemsk druva med unika egenskaper. Av stort balans både på gommen och i näsan, där dofter av vildblommor, små röda bär avslöjas men sedan medelhavsaromer av växtlighet, citrus som når överraskande toner av te och lätta inslag av honung. Smaken har lätt värme och friskhet.
Susumaniello Rosato "Amai" från San Marzano är ett vin från Apulien som föds i en liten by i hjärtat av DOP Primitivo di Manduria, mellan de hav som omger Apulien. Vineriet grundades av 19 vinodlare runt 1962, med avsikten att framhäva de territoriella egenskaperna och de inhemska druvsorterna redan innan Primitivo di Manduria erkändes på världsplan. De första produkterna från vineriet kom ut på marknaden 1996, vilket markerade övergången från bulkvin till idén om ett definierat varumärke, som exporteras över hela världen. Under 2000-talet firade verksamheten sextio år, vilket perfekt uttrycker arbetsfilosofin som ligger till grund för framgången, tack vare värderingen av gamla vingårdar, som annars hade glömts bort. År 2015 föddes Samia, ett projekt för miljömässig hållbarhet som framstår som ett fönster mot den medelhavslika skönheten i Apulien.
Vingårdarna för Susumaniello Rosato "Amai" från San Marzano odlas med metoden för sporrad ledning med en planteringstäthet som når 4500 vinstockar per hektar. Jorden består huvudsakligen av skelett, sand och sten, med medelhög struktur, djup och porös för frodiga och blomstrande växter. Klimatet är typiskt medelhavsklimat med varma, soliga och ventilerade somrar tack vare brisen från havet; vintrarna är milda, ofta präglade av regnväder. Skörden av druvorna sker manuellt under den första veckan i september, helst på morgonen, för att bevara syra. I vineriet genomförs urvalet av de bästa klasarna och mjuk pressning med inerta gaser för en första separation av musten. Följt av alkoholjäsning och en lagring i stål i 3 månader.
Perfekt för sommarens vänträffar på stranden, där man njuter av en produkt som är resultatet av ett medvetet och autentiskt arbete.