Susumaniello del Salento Rosato Varvaglione 2025
Ovanliga druvsorterSusumaniello Susumaniello från Salento Rosato av Varvaglione är ett elegant och mångsidigt vin, tillverkat av Susumaniello-druvor i renhet, en inhemsk druvsort från Puglia. Med en ljusrosa färg erbjuder den friska aromer av jordgubbar, körsbär och rosenblad, berikade med citrus- och kryddnoter. På gommen är den balanserad, med en livlig friskhet som perfekt smälter samman med den fruktiga mjukheten, vilket ger en verkligen bestående eftersmak. Idealisk med sushi, sallader, skaldjursrätter och lätta förrätter, kommer denna rosé i en elegant flaska med glaslock. Perfekt för varje social tillställning
Rosévinet Susumaniello del Salento Varvaglione är en etikett som gör lätthet och doft till sina framträdande drag. De mörka druvsorterna från Puglia har genom åren visat sig kunna ge upphov till stora roséviner, delvis tack vare ett område där havsbrisarna från Adriatiska havet och Joniska havet spelar en nyckelroll i att mildra sommarhettan och bidra till den salta karaktären hos dessa viner. Bland dessa har Susumaniello fått allt fler anhängare de senaste åren, också tack vare arbetet från en stor skara producenter som är angelägna om att lyfta fram dess intressanta druvkaraktärer.
Susumaniello del Salento Varvaglione Rosato föds av renodlade Susumaniello-druvor som odlas på leriga och kalkhaltiga jordar i Salento-regionen, som kännetecknas av ett varmt och medelhavsklimat som omges av ständiga havsbrisar. I källaren genomgår druvklasarna först enkort cryomaceration, avsedd att framhäva den aromatiska komponenten hos druvorna och extrahera den önskade mängden färg, följt av en mjuk pressning. Den sålunda erhållna musten leds sedan
leds till rostfria ståltankar för alkoholisk jäsning vid en kontrollerad temperatur av 16-18°C. Fortfarande i stål, på fina jästfällningar, får vinet mogna i några månader fram till den slutliga buteljeringen och kommersialiseringen.Färgen på Susumaniello del Salento Rosato från det pugliska vineriet Varvaglione är ljusrosa. I doften framträder inslag av små röda bär som jordgubbe och körsbär, förenade med kryddiga nyanser och lätta blommiga noter som påminner om rosenblad. Smaken, frisk och välbalanserad, kännetecknas av lätthet och mjukhet, samt av god längd och en vibrerande salt-mineralisk eftersmak.