Susumaniello del Salento 'Askos' Masseria Li Veli 2024
Ovanliga druvsorter'Askos' från Masseria Li Veli 2022 är den typiska Susumaniello från Salento, tillfredsställande men med exemplariskt drickbarhet. Den genomgår jäsning och mognad i ekfat och tunnor, vilket resulterar i ett vin som är fylligt men inte tungt, präglat av känslor av små röda och svarta bär, kryddiga toner, inslag av eukalyptus och minnen av lakrits och bitter kakao. Ett perfekt rödvin att njuta av med en gryta av podolica direkt, men det kommer också att ge stora upplevelser om några år.
Susumaniello från Salento ‘Askos’ representerar ett helt salentinskt uttryck av en av de inhemska druvsorterna i området, som kan uppskattas för intensitet och fyllighet. Serien ‘Askos’ skapades just för att värdera arvet av inhemska pugliesiska druvsorter och, för detta ändamål, produceras vinerna i denna selektion från vingårdar med hög kvalitetspotential. Termen “askos” kommer från antik grekiska och hänvisar till den karaktäristiska läderpåsen som användes redan under förhistorisk tid och som var utbredd fram till den klassiska och hellenistiska perioden. Specifikt användes askos för att innehålla olika typer av vätskor, inklusive självklart vin.
Salento Susumaniello Masseria Li Veli ‘Askos’ har sitt ursprung från enbart Susumaniello-druvor från vingårdar som är över 20 år gamla, odlade med system av alberello och spurred cordon. Vinstockarna är planterade på leriga och sandiga jordar präglade av förekomsten av kalkrester och skörden görs vanligtvis i slutet av september. Efter skörden pressas druvorna i franska ekfat för alkoholisk jäsning i kontakt med
skalen vid en kontrollerad temperatur mellan 22 och 28 °C. Den efterföljande lagringsfasen äger rum dels i barrique och dels i franska ekfat, behållare där vinet vilar i flera månader fram till den slutliga buteljeringen.Den djupa rubinröda färgen är Susumaniello Masseria Li Veli Salento ‘Askos’, som på näsan uttrycker typiska känslor av små röda och svarta bär, åtföljda av kryddiga toner och minnen av lakrits och bitter kakao. Intensiva balsamiska puffar av eukalyptus kompletterar den aromatiska kontexten. Smaken är fyllig men inte tung, definitivt tillfredsställande och mycket lättdrucken, även tack vare den utmärkta hanteringen av alkoholens styrka.