Stoan' Tramin 2024
Lo Stoan di Tramin är ett vitt vin blandning av druvor från Alto Adige som mognar i 15 månader mellan stora träfat och flaska. Med blommiga dofter av mimosa och jasmin, strukturerad och mjuk i munnen, med en långvarig, smakrik och frisk eftersmak
"Stoan" är ett vitt vin producerat av Tramin, ett uttryck för finess och kropp i de bästa glasen från Sydtyrolen. Det är en blandning av vita druvor, en trogen spegel av en territoriell stil som kännetecknas av finess, elegans och friskhet. Dessa egenskaper kommer från de alpina högarna och de mineralrika jorden, som ger en identitetsstämpel till sina druvor. Tramin ligger i Termeno och arbetar med druvorna som tillhandahålls av de 300 anslutna vinodlarna, för totalt 260 hektar vinodlingar belägna i kommunerna Termeno, Egna, Ora och Montagna.
Tramin "Stoan" består av en blandning av vita druvor, fördelat på 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Blanc och 5% Gewurztraminer. De kommer från vingårdar belägna på en höjd mellan 400 och 600 meter på en grusig jord rik på kalksten och lera. Vinstockarna är mellan 10 och 40 år gamla; de är huvudsakligen exponerade mot sydost och utsätts för stora temperaturvariationer på grund av kombinationen av det medelhavsklimatet och de friska alpina strömmarna. Skörden sker manuellt i slutet av september och inkluderar ett urval av druvklasar. Transporterade till vingården pressas de och den resulterande musten överförs till stora träfat där den genomgår alkoholjäsning och sedan malolaktisk jäsning. Inuti dessa mognar den i kontakt med sina egna jäststammar fram till slutet av augusti. När den har buteljerats mognar den i flaska i ytterligare 3 månader.
Det vita "Stoan" framträder gyllene gult för ögat. På näsan öppnar det ett spektrum av fruktiga noter som påminner om persika, aprikos, kinesisk mandarin och päron, med en blommig ton av fläder och mimosa och en kryddig underton. I smaken omsluter det med en fyllig kropp och intensiv aromatik, allt upplyft av en friskhet som ger en stor drickbarhet till sippandet. Det är ett mångsidigt vitt vin med tusen överraskande nyanser.