Spumante Rosé Brut Nature 'Ancestrale' Stella del Filare 2023

Det mousserande rosévinet Brut Nature 'Ancestrale' från Stella del Filare föds från en verklig clos, en tomt omgiven av stenmurar som påminner om strukturen av franska vingårdar. Vinet föds från en spontan jäsning i flaska, med den minimi mängden socker som krävs för att definiera det mousserande vinet. Etiketten, i samarbete med konstnären Alessandro Kaplan, understryker sökandet efter tredimensionalitet genom rena och enkla linjer, en hänvisning till naturen av produktionsmetoden. I näsan uppfattas noter av små röda bär och jäst aromer medan smaken förblir linjär, direkt och vibrerande. Perfekt för en aperitif med charkuteribrickor