Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio - Castello di Meleto

I hjärtat av Toscana föds det mousserande rosévinet Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio - Castello di Meleto. Resultatet av skicklighet och hängivenhet, denna vin berättar historien och vintraditionen i ett område rikt på charm. Vingården Borgaio, omgiven av vingårdarna i Meleto, San Piero och Poggiarso, bevarar stolt etiketten 'Colto alle Bolle', en symbol för autenticitet och livsglädje. Detta mousserande vin strålar av sin lätthet och friskhet, som flödar i varje bubbel, vilket gör det till den perfekta följeslagaren för stunder av gemenskap och nöjen utan krusiduller.

Produktion av mousserande rosévinet Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio från Castello di Meleto är en hantverksresa som börjar bland de toskanska vingårdarna, där Sangiovese- och Pinot Noir-druvor hittar sin ideala tillflykt. Efter en noggrann urval, genomgår frukten från dessa vingårdar en kontrollerad jäsning, följt av en andra jäsning enligt Charmat-metoden. Här vilar vinet i tre år på sina egna jästfällningar, vilket berikar det med komplexitet och personlighet. Skumproduktionen sker med Martinotti-metoden, genom en långsam andra jäsning som varar minst 45 dagar.vid låga temperaturer, vilket ger en fin och bestående mousse, en symbol för autenticitet och elegans.

I glaset har mousserande rosévinet Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio från Castello di Meleto en ljus rosa färg, krönt av en livlig mousse som kittlar gommen. I doften öppnar sig friska och inbjudande aromer av blommor och röda frukter, som rosen, körsbäret, röda vinbär och hallon. I smaken framstår vinet som runt och balanserat, med en intressant syra och sältan som gör det extremt omslutande. Den långa och fruktiga eftersmaken lämnar en känsla av behaglig tillfredsställelse, vilket uppmanar till nya provningar. Perfekt som aperitif eller i kombination med delikata fisk- och skaldjursrätter, är detta mousserande vin en verklig sensorisk resa som firar smak och harmoni.