Spumante Rosè Brut '1.R' Lunae Bosoni
För vardagenSpumante Rosè Brut '1.R' från Lunae Bosoni är ett mousserande vin som framställs med den långa Charmat-metoden, baserat på druvorna Vermentino Nero och Ciliegiolo från Lunigiana, vid gränsen mellan Ligurien och Toscana. Det har en lätt och glänsande cerasuolorosa färg och uttrycker dofter av färska blommor, små bär och blandade citrusfrukter. Vid smak är det friskt och harmoniskt, med en trevlig aromatisk citrusavslutning och utmärkt sälta, något mineralisk.
Rosé Brut "1.R" från Lunae Bosoni är ett mousserande vin med en frisk, smakrik profil och en delikat fruktig och blommig smak. Det är ett mousserande vin som produceras med Martinotti-metoden eller Charmat lång, där druvorna Vermentino Nero och Ciliegiolo vinifieras, två röda druvsorter som traditionellt odlas i Lunigiana, vid gränsen mellan Ligurien och Toscana. Det är en etikett med en enkel och omedelbar karaktär, som vinner över med sin uttrycksfulla omedelbarhet, för sin trevliga och uppfriskande smak. Det är idealiskt att avnjuta som aperitif, med charkuterier eller med skaldjursförrätter.
Mousserande Rosé Brut "1.R" föds i det vackra kuperade området mellan havet och bergen, i hjärtat av Lunigiana-regionen. I dessa områden har vinodling en tusenårig historia som går tillbaka till etruskisk tid och senare till den romerska dominansen. Hamnen i Luni var en mycket viktig handelsplats i antiken och marken var redan vinodlad. Vingården Lunae Bosoni, ända från val av namn, har velat bevara detta gamla arv genom att driva ett projekt för att värdera området och dess inhemska druvsorter. Vingårdarna ligger i ett naturligt sammanhang som fortfarande är rikt på biologisk mångfald. Det handlar om parceller som är nedsänkta i stora områden av medelhavsskrubba och skogar, mjukt smekta av havets brisar. Det är just detta speciella mikroklimatiska tillstånd som gynnar en perfekt mognad av friska och aromatiskt rika druvor.
“1.R” Rosé Brut från Lunae Bosoni är producerad med en något för tidig skörd av druvorna Vermentino Nero och Ciliegiolo. Efter en mjuk pressning, med en mycket kort kontakt med skalen, fermenterar musten vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar. Basvinerna refermenteras i trycktank enligt Charmat lång metod. I glaset framträder den med en ljus rosa färg, med en fin och kontinuerlig mousse. Doften påminner om blommiga aromer, citrusaromer, röda vinbär, granatäpple och små skogsbär. Smaken är stram, med delikata aromer, åtföljda av en tydlig salt och mineralisk ton, som mynnar ut i en livlig friskhet i avslutningen.