Spumante 'Otello Rosé 1813' Ceci
L'Otello Rosé är ett Spumante Rosé från Emilia, friskt, trevligt och omedelbart, baserat på Pinot Nero, producerat med Charmat- eller Martinottimetoden. Många noter av blommor, jordgubbar, violer och små skogsbär livar upp en mjuk och balanserad smak, delikat och rik på frukt: av stor njutning!
"Otello Rosé 1813" är ett mousserande vin producerat med Charmat-metoden av Cantina Ceci, ett av de mest prestigefyllda namnen i vinvärlden i Emilia-Romagna. Det är ett rosévin baserat på Pinot Noir, med en mjuk och fruktig profil, som uttrycker delikata blommiga dofter, aromer av små bär, livlig skum och stor njutning vid konsumtion. En etikett av stor mångsidighet, lämplig för att följa med gemytliga stunder, förrätter av ostar och charkuterier eller aptitretande finger food.
Mousserande vin "Otello Rosé 1813" Ceci är producerat med druvor av Pinot Noir, som kommer från vingårdarna som odlas i det kuperade området norr om Parma. Valet av mousserande vin med Charmat- eller Martinotti-metoden, med refermentering i trycktank, görs för att särskilt framhäva druvans varietetskarakteristika, vilket lyfter fram de delikata varietetsnoterna av Pinot Noir och dess raffinerade och friska fruktaromer. Efter skörden vinifieras druvorna i vitt, med en kort kontakt med skalen, för att extrahera dofter, aromer och lite färg. Basvinerna skickas sedan till refermentering i trycktank med tillsats av utvalda jäst.
utvalda. När skumningen och den andra jäsningen är avslutad, vilar vinet en kort period i tank innan det buteljeras."Rosé Otello 1831" från Cantina Ceci i Emilia är ett mousserande vin harmoniskt, behagligt friskt och fruktigt. Ett idealiskt val för den som söker ett glas som förenar den ädla personligheten av Pinot Noir med omedelbarhet och uttrycklig enkelhet av Charmat-metoden. Det presenterar sig med en vacker intensiv rosa färg, nästan cerise. Skummet är krämigt och delikat, med rik och kontinuerlig pärlning. Näsan öppnar sig för subtila blommiga dofter av viol, rosenblad och väldoftande aromer av skogshallon, röda vinbär och hallon. Smaken är livlig och saftig, med frukt som är behagligt krispig och intensiv friskhet.