Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Mary of Modena 12 mesi' Rio Rocca - Il Farneto

Det mousserande vinet Metodo Classico Rosé Brut "Mary of Modena 12 mesi" Rio Rocca är en specialitet från den emilianska vingården Il Farneto. Det är en ovanlig cuvée med en typiskt lokal karaktär. Blandningen består av den lokala vita druvsorten Spergola, som ger friskhet och sälta, den fruktiga elegansen av Chardonnay och den gamla emilianska röda sorten Termarina, känd för sina blommiga toner och små bär. Den långa lagringen på jäst möjliggör en perfekt syntes av tre druvsorter, som smälter samman i en frisk och doftande sipp, särskilt lämplig att avnjutas med en tallrik smakrika regionala charkuterier.

Rosé Brut "Mary of Modena 12 mesi" Rio Rocca är ett Spumante Metodo Classico producerat av en av de mest intressanta och innovativa vingårdarna i Emilia. Il Farneto ligger i det vackra kulliga området Scandiano och Canossa och odlar 8 hektar vingårdar, med stor uppmärksamhet på regionens historiska sorter. Bland raderna praktiseras ett jordbruk som är mycket uppmärksamt på naturen, biologisk mångfald och ekosystemet som helhet. I slutet av "

Metod Klassisk Rosé Brut "Mary of Modena 12 månader" Rio Rocca är ett Sparklande vin som väl uttrycker vineriet Il Farnetos strävan att skapa etiketter som kan uttrycka de bästa traditionerna i regionen, tolkade med finess och elegans. I glaset framträder det i en ljus rosa färg, med delikata och glänsande orange reflexer. Bubblorna, tunna och kontinuerliga, ger dofter av hallon, maraska, skogshallon, röda vinbär, aromer av vit persika, nyanser av örter och brödskorpa. Klunken är behagligt mjuk och krämig, med en krispig och uttrycksfull frukt, väl balanserad av en salt och mycket frisk avslutning.