Spumante Metodo Classico Rosé Brut '50 Mesi' Terrazze dell'Etna 2018
Det Roséspumante "50 månader" från Terrazze dell'Etna är en intensiv och mycket mineralisk siciliansk klassisk metod spumante, producerad på Etna med lång lagring på jäst i 50 månader. Buketten är trevlig och komplex, med små röda bär och aromatiska örter. Smaken är krämig, smakrik, livlig, balanserad och mycket elegant
Det klassiska metoden mousserande vin "50 Mesi" Rosé Brut framträder med en ljusrosa färg och en fin och bestående perlage. Nosen bjuder på intensiva aromer av små röda bär och citrusfrukter, inklusive körsbär, skogsstybb, hallon, granatäpple och apelsinskal, blommiga toner av medelhavsväxter och aromatiska örter, avslutande med lätta mineraliska inslag. I munnen är den frisk, krämig, fräsch och balanserad, med en vibrerande mineralitet och en behaglig salt avslutning. Detta från Terrazze dell’Etna är en
underkastade en kort kall maceration på skalen för att få fram färgen innan pressningen. Den alkoholhaltiga jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur under några veckor. Det resulterande basvinet buteljeras och tillsätts tirage-likör för att skapa mousse med flaskjäsning och lagring av vinet på sina egna jästfällningar i minst 50 månader. Därefter sker degorgering, som görs för hand, och tillsättning av expedition-likör för att nå önskad dosering, enligt brut-kategorin.Det klassiska metoden mousserande vin "50 Mesi" Rosé Brut framträder med en ljusrosa färg och en fin och bestående perlage. Nosen bjuder på intensiva aromer av små röda bär och citrusfrukter, inklusive körsbär, skogsstybb, hallon, granatäpple och apelsinskal, blommiga toner av medelhavsväxter och aromatiska örter, avslutande med lätta mineraliska inslag. I munnen är den frisk, krämig, fräsch och balanserad, med en vibrerande mineralitet och en behaglig salt avslutning. Detta från Terrazze dell’Etna är en
Klassisk metod livlig och engagerande producerad i ett unikt område som det i Etna regionalpark.