Spumante Metodo Classico Nature Milazzo

Metoden Klassisk Nature från vingården Milazzo är ett sicilianskt mousserande vin, som föds i området Licata. Det är en blanc de blancs som endast är gjord av Chardonnay-druvor i renhet, som tack vare en perfekt mognad ger vinet friskhet och aromatisk intensitet. Det inre landet i Licata består av ett mycket gynnsamt kuperat område för odling av vita druvor, som skördas i rätt tid och kan ge utmärkta baser för mousserande vin. Det är en elegant klassisk metod som tack vare avsaknaden av dosering behåller sin vertikala och spända profil, perfekt för den som älskar den uttrycksfulla renheten hos stora Chardonnay.

Mousserande Nature från Milazzo är en klassisk metod som föds i en verklighet med ett fortfarande familjärt ansikte, som har producerat vin i hela fem generationer, i ett område som är särskilt gynnsamt för att värdera inhemska druvsorter, men som också har visat sig vara lämpligt för de mest kända internationella varieteterna. Just de utmärkta resultaten av Chardonnay har övertygat om att följa den klassiska metodens väg. Idag sträcker sig egendomen över 75 hektar med vingårdar odlade på cirka 400 meter över havet, i ett soligt kuperat område, som har en stor heterogenitet av jordar, så att man kan ägna varje druvsort de mest lämpliga parcellerna för deras behov. Mousserande vin är resultatet av en perfekt syntes mellan gynnsamma jordar, ett alltid ventilerat medelhavsklimat och en stor druvsort som Chardonnay. Det är tack vare den perfekta kombinationen av dessa komponenter som en av de mest intressanta klassiska metoderna i Sicilien föds.

Nature från vingården Milazzo är en klassisk metod som görs med ett urval av de bästa druvorna. Efter en mjuk pressning får musten jäsa i stål. Innan blandningen och skapandet av den slutliga cuvée, mognar basvinerna i några månader i stål. Den andra jäsningen sker i flaska enligt den klassiska metoden, med en lagring på jäst i 48 månader. Den framträder med en ljus gyllene färg, genomkorsad av en fin och kontinuerlig perlage. På näsan öppnar den sig med delikata blommiga noter, dofter av apelsinblomma, aromer av medelhavets örter, gul frukt, inslag av brödskorpa och mineraliska puffar av flinta. Smaken är spänd och smidig, med en rik och harmonisk frukt. The avslutningen är av livlig friskhet, med en salt avslutning.