Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Meramentae' Mongioia 2018
(
75 cl
/ 12.5%
) Moscato Bianco 100%
Vin från vinmakaren, Inhemska jästsvampar, Ekologiska
Omedelbart tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Nyckelpoänger
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiskaFrån våra sommelierer
Spumante Metodo Classico 'Meramentae' från Mongioia är en Extra Brut av 100% Moscato Bianco, producerad i närheten av en av huvudstäderna för piemontesisk Moscato. Skörden är dubbel och selektiv, för att välja ut friskare druvor först och mer mogna sedan, vilket syftar till att kalibrera friskhetsnivån. Vinet genomgår en helt särskild andra jäsning för en langarolo Moscato, med en vila på 30 månader på jäst. I näsan uttrycker aromatiken av Moscato sig på ett balanserat och elegant sätt, med blommiga toner och frukt med vit massa. På paletten stöder den mycket fina perlagen en spänd och smakrik struktur, med bestående bubblor och stor drickbarhet. En djärv men idealisk kombination är en piemontesisk blandad fritering
Färg:
Klart halmgult med gyllene reflexer, mycket fin perlage
Arom:
Vita blommor och ginst i öppningen, följt av vit persika och ceder, med en fyllig botten av bakverk
Smak:
Torr, frisk och med vacker smakspänning, med krämig mousse
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk