Spumante Metodo Classico 'Cuvée Brut' Terrazze dell'Etna 2021
Det Mousserande vinet "Cuvée Brut" från Terrazze dell'Etna är en livlig, elegant och omedelbar klassisk metod, producerad av Chardonnay-druvor på cirka 800 m höjd och lagrad i 36 månader på jäst i flaska. I näsan är den blommig och fruktig, med toner av flinta, på gommen är den frisk och livlig, med god mineralitet och finhet
"Cuvée Brut" är ett mousserande vin av klassisk metod från Terrazze dell'Etna som förenar de typiska varietala tonerna av Chardonnay med de typiska egenskaperna hos den vulkaniska terroiren, särskilt fräschör, mineralitet och sälta. I glaset har det en ljus halmgul färg med lysande gröna reflexer, genomträngd av en fin och bestående mousse. Buketten, fin och elegant, erbjuder aromer av mogen vit frukt, citrusinslag, blommiga nyanser och flinta. Inträdet på gommen är krämigt, rikt och behagligt fruktigt, med en bred och harmonisk smak som mynnar ut i en fräsch, mineralisk och långvarig avslutning
vulkanisk natur, fattig och stenig, som härstammar från nedbrytningen av gamla lavaskikt. Det svala klimatet och de stora temperaturväxlingarna möjliggör att mycket aromatiska och intensivt doftande druvor skördas. Skörden sker i slutet av augusti och klasarna pressas varsamt. Musten fermenteras i ståltankar under kontrollerad temperatur. Den andra jäsningen sker i flaska enligt den klassiska metoden, med en lagring på jäst i minst 36 månader och manuell degorgering."Cuvée Brut" är ett mousserande vin av klassisk metod från Terrazze dell'Etna som förenar de typiska varietala tonerna av Chardonnay med de typiska egenskaperna hos den vulkaniska terroiren, särskilt fräschör, mineralitet och sälta. I glaset har det en ljus halmgul färg med lysande gröna reflexer, genomträngd av en fin och bestående mousse. Buketten, fin och elegant, erbjuder aromer av mogen vit frukt, citrusinslag, blommiga nyanser och flinta. Inträdet på gommen är krämigt, rikt och behagligt fruktigt, med en bred och harmonisk smak som mynnar ut i en fräsch, mineralisk och långvarig avslutning
smak.