Spumante Metodo Classico 'Collezione Grandi Cru' Cavalleri 2020

Spumante Metodo Classico 'Collezione Grandi Cru' från Cavalleri föds ur ett urval av Chardonnay från företagets cru och produceras endast under de bästa årgångarna, när de kvalitativa förhållandena möjliggör uttryck av maximal precision och balans. Produktionen innebär en separat vinifiering av de mest lovande partierna, för att återge en tydlig och territoriell stil. I glaset framträder den med en ljus halmgul färg och en fin och kontinuerlig mousse. Näsan avslöjar inslag av mogna citrusfrukter, noter av fransk bakverk och antydningar av honung. Smaken är krämig men med god friskhet, med en bestående avslutning. Utmärkt i kombination med en skaldjursrisotto