Spumante Metodo Classico Brut Murgo 2023
Callmewines favoriterSpumante Metodo Classico Brut Murgo är en elegant siciliansk bubbel, som stoltserar med att vara det första spumante baserat på Nerello Mascalese. Ett fint, strukturerat vin med vacker syra och en behaglig salt ton i avslutningen som, tillsammans med den fina och bestående bubblan, inbjuder till en ny klunk. Näsan överraskas av delikata aromer av frukt med vit kött, blommor och citronskal, dämpade av toner av brödskorpa och bakverk. En liten juvel i den etniska vinvärlden!
Spumante Brut Murgo var den första Klassiska Metoden baserad på Nerello Mascalese som producerades på Etna. Tack vare den djupa kunskapen om området och druvsorterna insåg vingården först att det på sluttningarna av Mongibello kunde produceras högkvalitativa mousserande viner. Idag har trenden med bubblor också nått Etna, men etiketterna från Murgo representerar excellens, tack vare en lång erfarenhet och ett hantverksmässigt kunnande. Den livliga fräschören och förekomsten av få antocyaner gör Nerello Mascalese särskilt lämplig för mousserande vin och för att skapa Blanc de Noirs av betydande elegans, präglade av mycket delikata aromer, en bra struktur och en smakrik och mineralisk karaktär typisk för terroiren.
Klassiska Metoden Brut från Murgo föds i området Santa Venerina, där vingården äger cirka 60 hektar mark, avsedd för olivlundar och vingårdar. Enligt traditionen i området odlas de lokala inhemska druvsorterna med största respekt för miljön, i enlighet med principerna för ekologiskt jordbruk. Vinstockarna av Nerello Mascalese odlas på en höjd av cirka 500 meter över vid havsnivå. Skörden görs något tidigare än den fullständiga mognaden av druvorna för att bevara maximal friskhet. Kluster pressas mycket försiktigt för att extrahera endast den första blommiga musten. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur på 14 °C. Efter en lagring i stål i 7-8 månader blandas basvinerna för att skapa den slutliga cuvée. Den andra jäsningen sker i flaska enligt den klassiska metoden, med en lagring på jäst i 2 eller 3 år innan degorgering. Spumante Brut Murgo är en klassisk metod med stor territoriell typicitet, bland de bästa uttrycken när det gäller nationell produktion med inhemska druvsorter. Den har en lysande halmgul färg, med en ljus och mycket fin och kontinuerlig pärlning. Den aromatiska profilen kännetecknas av blommiga dofter av apelsinblomma och ginst, nyanser av aromatiska örter från medelhavets buskland, citrusinslag, aromer av äpple, vit persika, loquat och kryddiga noter. Inträdet på gommen är harmoniskt och behagligt fruktigt, med en lång och komplex smak.aromatiska, som sträcker sig mot en mycket frisk och smakrik avslutning.