Spumante Metodo Classico Brut 'Gran Concerto' Ermete Medici
Det mousserande vinet Brut “Gran Concerto” från Medici Ermete är en klassisk metod med röd färg, producerad av druvor Lambrusco, med en lagring på jäst i flaska i 30 månader. Det har dofter av blommor och röda frukter och en angenäm, frisk, livlig, harmonisk och välbalanserad smak
Det klassiska metoden Brut "Gran Concerto" av Ermete Medici är ännu ett exempel på hur bubblorna i Emilia är de absoluta huvudpersonerna. Den produceras helt och hållet av Lambrusco Salamino-druvor, typiska för områdena Modena och Reggio Emilia, en druvsort med god doftinverkan av röda frukter och blommor som fungerar som huvudaktörer. I hjärtat av den padanska slätten gör detta vineri av passion och alltmer noggrann urval av sina druvklasar en verklig princip som grund för arbetet både i vingården och i vineriet.
"Gran Concerto" Spumante av Medici Ermete ser Lambrusco Salamino-druvor växa i Tenuta Rampata, där mikroklimatet och den leriga jorden är den exceptionella motorn som gör det möjligt att skörda mogna och perfekta druvklasar i slutet av september. Vid denna tidpunkt väntar vineriet på jäsning i stål följt av en andra jäsning i flaska som klassiska metoden föreskriver, totalt kommer vinet att vila på sina jästfällningar i cirka 30 månader.
"Gran Concerto" Ermete Medici presenterar sig i glaset med en rubinröd färg med granatröda reflexer, med en fin och mycket
bestående mousse, förfinad av en krämig och silkeslen skum. När den förs till näsan blir man behagligt överväldigad av dofter av små röda frukter som björnbär och hallon och av violen som tillsammans med delikata aromatiska örter kompletterar den aromatiska bilden av detta Spumante. När den förs till gommen är den envisa fräschören och harmonin pelarna som stöder klunken av detta vin, där balansen och den torra smaken ger en otrolig och magnetisk njutning. "Gran Concerto" är ett perfekt emilianskt Spumante med den typiska maten från området, som kokta rätter och första rätter i buljong. Ett vin som troget speglar den joviala, varma och bubblande karaktären hos människorna som lever i ett av de viktigaste italienska områdena ur gastronomisk synvinkel.