Spumante Metodo Classico Brut 'Almerita' Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita 2022
Perfekta som present"Almerita" är ett mousserande vin av klassisk metod bland de ledande i de sicilianska bubblorna. Det väljs ut från Chardonnay-druvor som växer på 450-900 meters höjd och lagras i två år på jäst. De doftande och friska aromerna av ung frukt öppnar dörrarna till en elegant, krämig smak, med inslag av behaglig friskhet och sälta
Det mousserande vinet Brut “Almerita” Regaleali från Tasca d’Almerita föds i Sicilien, närmare bestämt i provinsen Palermo. Vingården framstår som en av de mest kända inom den sicilianska vinvärlden, eftersom passionen och erfarenheten inom detta område har förts vidare i åtta generationer. Familjen Tasca representeras idag av Alberto och Giuseppe som har kunnat dra nytta av det familjära arvet och den passion som andas dag efter dag i vingården, och projicerar allt detta in i framtiden med blicken riktad mot hållbarhet och respekt för biologisk mångfald.
Druvorna Chardonnay i Brut “Almerita” Regaleali från Tasca d’Almerita kommer från vingården Cava Rina som sträcker sig över cirka 16 hektar. De ligger på cirka 500 meter över havet och växterna är cirka 28 år gamla. Exponeringen är syd/sydväst med en god mängd solljus, vilket är avgörande för druvornas mognad. Klimatet kännetecknas av milda och fuktfria vintrar och varma och kvava somrar. Skörden sker i slutet av augusti för hand och i vingården sker den malolaktiska jäsningen och alkoholisk enligt principerna för den klassiska metoden med en andra jäsning i flaskan. Den lagras i 24 månader på jästfällningen.
Vid första anblick är Brut “Almerita” Regaleali från Tasca d’Almerita en gyllene gul färg med glänsande reflexer och en fin och bestående mousse. Doftbuketten är bred och påminner om mogen frukt med gul kött och nybakat bröd; smaken överväldigas av dess krämighet och mjukhet, balanserad av fräschören som lockar till att dricka glas efter glas. Den rekommenderas att kombineras med grillad fisk, skaldjur och musslor; intressant även med pastarätter med säsongsbetonade grönsaker. En produkt som passar för formella aperitifer, där man delar ett vin i glaset som är resultatet av noggrant arbete och erfarenhet.