Spumante Extra Dry '1938' Ceci
Det Mousserande vin "1938" är en trevlig, fruktig och livlig Extra Dry, gjord av tre olika typer av vita druvor i enlighet med Charmat- eller Martinottimetoden. En aromatisk balans som leker med toner av vit frukt, ängsblommor, vanilj och bakverk förlängs sorglöst i en livlig, harmonisk och frisk klunk
Det mousserande vinet "1938" från Cantina Ceci är en Extra Dry mjuk och behagligt fruktig, som görs med tre vita druvsorter som historiskt har funnits i vinområdet runt staden Parma: Pinot Bianco, Sauvignon Blanc och Malvasia di Candia. Det är ett mousserande vin som produceras med Martinotti- eller Charmat-metoden, som tack vare refermenteringen i trycktank, gör att man kan bevara druvans primära aromer och dess fruktiga doft. Buketten kännetecknas av blommiga dofter och vit frukt, med mer mogna och mjuka toner av bakverk. Smaken är harmonisk, med frukt som fortfarande är krispig och en behagligt frisk avslutning.
Extra Dry "1938" från Ceci är ett mousserande vin gjort med en cuvée av Pinot Bianco, Sauvignon Blanc och Malvasia di Candia, en mycket harmonisk och balanserad blandning som förenar elegans, aromatisk friskhet och förförisk mjukhet. Cantina ligger i Torrile, norr om Parma och tack vare sina historiska rötter som går tillbaka till 30-talet, representerar det idag traditionen av vin från området, förnyad i tecknet av kvalitet och elegans. Vinrankorna odlas i kuperade områden och skörden sker manuellt. När druvorna har tagits till källaren kyls de ner och pressas sedan mycket försiktigt för att endast extrahera den fria musten. Jäsningen sker i stål vid kontrollerad temperatur och basvinerna, när de har blandats, går vidare till skumproduktionen och den andra jäsningen i trycktank, enligt Martinotti- eller Charmat-metoden.
"1938" Cantina Ceci är ett Extra-Dry mousserande vin som redan i namnet vill understryka begreppet harmoni. Tre druvsorter, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc och Malvasia di Candia, för att skapa en smakmelodi, elegant och raffinerad. Färgen är lysande halmgul, med fin och kontinuerlig mousse. I näsan avger den intensiva dofter med blommiga aromer, delikata vegetabiliska noter, citrus och mjuka aromatiska inslag. På paletten utmärker den sig för sin livliga friskhet och en salt ton som ger balans till den mogna frukten.