Spumante Brut Rosé Marotti Campi
Det Spumante Rosé Brut från Marotti Campi är en torr och frisk Charmat-metod baserad på Lacrima-druvor från Ancona-regionen. Den visar sig vara frisk, lätt, fin och delikat, med en doftande bukett av rosblad, vinbär, jordgubbe, äpple, mandel och lätta nyanser av aromatiska örter. Utmärkt som aperitif eller till fiskförrätter!
Den roséspumante av Metodo Charmat är en ny och originell bubblande dryck signerad av familjen Marotti Campi, ett referensvinföretag i Marche-regionen som under åren har utmärkt sig med en stor produktion av Lacrima di Morro d'Alba och Verdicchio dei Castelli di Jesi. Aktivt sedan 1999 och med en vingård på över 70 hektar, har det bidragit till framgången för marchigianska viner genom att förena traditionen i området med en elegant och klar stil. Vinerna från Marotti Campi har ett värdefullt förhållande mellan kvalitet och pris och lyckas kondensera hela skönheten i området genom ofelbara tolkningar. Med detta ovanliga bubblande vin uppfattas alla kvaliteter hos en stor druva, Lacrima, som kan uttrycka sig med stor mångsidighet även i olika uttryck, både stilla och mousserande.
Roséspumanten från Marotti Campi kommer från rena Lacrima-druvor som skördas i Morro d'Alba. Denna druvsort får sitt namn från den typiska egenskapen att "gråta" under mognadsfaser på grund av den tunna skalen som låter droppar av juice rinna ut. Vingårdarna ligger på 180meter över havet på lerjordar med en syd- och sydostexponering som vetter mot havet. Vinifieringen av Lacrima-druvorna sker i vitt med alkoholfermentering i stål och andra jäsningar i autoklav enligt Metodo Charmat.
Marotti Campis spumante får en blek rosafärg med en mycket fin och bestående mousse. Den inbjuder näsan med en delikat och lätt profil, bestående av noter av jordgubbe, vinbär, mandel, äpple och vildros. Vid smak är den mycket frisk och slank, med stor smidighet och lätthet. Utmärkt som aperitif eller till fiskrätter från Adriatiska havet. Ett glas räcker inte!