Spumante Brut 'Origine' Valdo
För vardagenDet Sparklande vin Brut “Origine” är en av de mest kända och tilltalande etiketterna från Valdo, framställd med Charmat-metoden av vita druvor från Veneto. Fräscha nyanser av vit frukt, mandlar och ängsblommor förbereder för en lätt, livlig, frisk och trevlig smak
Den brutna mousserande vinet "Origine" produceras av Valdo vingård i Valdobbiadene, mellan Prealpi Trevigiane, ett område som är särskilt känt för sina högkvalitativa Prosecco. Dess historia börjar med en grupp entreprenörer från Valdobbiadene, år 1926, som beslutade att utnyttja sina möjligheter genom att investera i grundandet av Società Anonima Vini Superiori, med det specifika målet att värna om kulturen och excellensen av smak och hantverk, präglad av den outtröttliga passionen för människans arbete. I början fokuserade produktionen på Valdobbiadene Superiore och Cartizze, men efter att företaget övertogs av familjen Bolla, berördes även andra excellensområden i regionen.
"Origine" är en brut mousserande vin med vilket Valdo hyllar den andra delen av en originalrecept, som har förts vidare i generationer, mellan de höga kullen prydda av vinodlingar. Druvorna Glera, som är särskilt lämpade för moussering, växer på huvudsakligen plana, flodavlagrade jordar rika på lera, och skördas i september. Efter att ha genomgått en mjuk pressning och en fermentering vid kontrollerad temperatur, genomgår de 3 månader av moussering i autoklav, som föreskriver Charmat-metoden.
Valdo med sitt brut mousserande vin "Origine" berättar om stoltheten för det förflutna och passionen för framtiden för hela Valdobbiadene-regionen, som vingården också bär namnet. För att "en tradition har alltid en ursprung" och därför beslutade familjen Bolla, som köpte Società Anonima Vini Superiori på 1930-talet, att utvidga sina kommersiella mål, med en blick mot den utländska marknaden, genom att ändra namnet. Detta mousserande vin trevligt och lättdrucket framträder i en inbjudande ljus halmgul färg, med gröna reflexer och en fint fruktig doft av grönt äpple, omogen päron och lychee, men också blommig av wisteria och vit ros, med några inslag av aromatiska örter som salvia och mynta. Vid provsmakning sprider det alla sina fruktiga och blommiga noter i ett enda slag, med en exceptionell kvarhållning, livlig och harmonisk.