Spumante Brut Nature 'La Planta' Mas Gomà

Det mousserande vinet Brut Nature "La Planta" från Mas Gomà är ett vin som härstammar från Spanien, särskilt från området Les Cabanyes, beläget i kommunen Barcelona. Familjen Vandrell köpte efter andra världskriget en gård som går tillbaka till 1724, med en romansk kyrka som byggdes omkring 1135. Generation efter generation har Vandrell-familjen arbetat med jorden och råvarorna, investerat i traditionella bearbetningsmetoder och respekterat det omgivande ekosystemet kring vingårdarna. Joan Vendrell har idag hela ansvaret för familjeföretaget, och planerar en affärsplan för att styra företaget in i framtiden.

Druvorna Xarel-lo, Macabeu och Parellada i "La Planta" Spumante Brut Nature från Mas Gomà är cirka 60 år gamla; klimatet är främst kontinentalt med mycket varma och fuktiga somrar och kalla vintrar, men utan frost som kan påverka skörden. Jorden består huvudsakligen av kalksten, vilket gör att vinerna har bra karaktär och en lång och fördelaktig mognad för vinet. Den valda odlingsmetoden är biodynamisk, utan användning av kemiska produkter, herbicider och pesticider och föredrar användningen av naturliga avkok baserade på nässlor och örter, för att stärka växterna och bevara ekosystemet runt vingårdarna. När skörden av druvorna är klar, sker spontan alkoholfermentering och en andra jäsning i flaska med inhemska jäststammar. Vinet lagras i cirka 24 månader på jäst i flaskan.

"La Planta" Spumante Brut Nature från Mas Gomà presenteras i glaset med en ljusgul färg som inte är intensiv, med en fin och bestående mousse. De dofter som frigörs är de av mogen gul frukt som äpple, citrusnoter av lime och grapefrukt och i avslutningen toner av nybakat brödskorpa. I munnen är det lätt, torrt med en inbjudande avslutande friskhet och en behaglig intensitet. Det passar perfekt med varma förrätter baserade på skaldjur och musslor, fisk tartar, rökt lax och lätta snacks med färska ostar. Detta vin är perfekt för familjemiddagar präglade av glädje eller för träffar med vänner vid speciella firanden, för att njuta av ett autentiskt och genuint vin, ambassadör av den underbara jorden som det kommer ifrån.