Spumante Brut Nature 'Don Fausto' Montepascolo 2015
(
75 cl
/ 12.5%
) Chardonnay och andra vita druvor
Biodynamiska, Ekologiska, Inhemska jästsvampar, Vin från vinmakaren
Omedelbart tillgänglig
Spumante Brut Nature 'Don Fausto' Montepascolo 2015
298,00 kr
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Nyckelpoänger
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiskaFrån våra sommelierer
Spumante 'Don Fausto' från Montepascolo är en fin bubblande vin gjord av Chardonnay och andra inhemska vita druvor som odlas ekologiskt och biodynamiskt från vinrankor över 50 år gamla. Druvorna fermenteras med en lätt maceration i ståltankar och tiraggio sker med fryst must. Jästen får en mycket lång vila på över 8 år, och vid slutet av mognaden sker ingen degorgering. Näsan bjuder på blommiga och fruktiga noter tillsammans med inslag av hasselnöt, salvia och lätta mjölkiga nyanser. På gommen är den frisk och krämig med en smakrik och lång eftersmak. Att prova med ricotta- och spenattortelli, serverade med smör och salvia
Färg:
Guldfärgad färg med fin perlage
Arom:
Aromatisk, med inslag av mogen persika, rostade toner av hasselnöt och mandel, vegetala inslag av salvia och smöriga nyanser
Smak:
Frisk, krämig och smakrik, med en lång eftersmak
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk