Spumante Brut di Ribolla Gialla Feudi di Romans
Den Mousserande Brut av Ribolla Gialla Feudi di Romans är ett informellt och lekfullt frulanskt mousserande vin som erhålls genom andra jäsning enligt Martinotti-metoden, förlängd i 90 dagar i rostfritt stål. Den framträder med en ljus halmgul färg i glasen och uttrycker aromer av äppelkött, färska blommor och mandeltoner, medan smaken är rik och fruktig, långvarig, frisk och strukturerad
Spumante Brut Ribolla Gialla från Feudi di Romans är en flaska som ger den omedelbara och fräscha njutningen som är typisk för etiketter gjorda med Martinotti- eller Charmat-metoden. Ribolla Gialla, tack vare sina delikata aromer och sin stora citrusfräschör, är en av de mest lämpliga inhemska druvsorterna i Italien för mousserande vin. I området kring nedre Isonzo uttrycker den eleganta och subtila viner, med en aromatisk profil präglad av noter av vit frukt och lätta blommiga inslag, som förstärks av mousserande processen i autoklav. Det är en enkel och lätt flaska, perfekt att njuta av som aperitif eller med skaldjursförrätter.
Brut Ribolla Gialla är ett Spumante som produceras i Friuli Isonzo-området, av en av de mest betydelsefulla producenterna i området. Feudi di Romans grundades på 1950-talet av den lyckosamma insikten att se potentialen i detta område för att göra stora viner med de klassiska druvsorterna i regionen: Ribolla Gialla, Friulano, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Malvasia, Sauvignon och Pinot Grigio. Druvorna av Ribolla Gialla kommer från vingårdar odlade nära San Canzian d’Isonzo, på jordar av natur flodslätt, bestående av småstenar, grus och sand som avlagrats av Isonzo under årtusendena. Vid slutet av skörden avstjälkas klasarna och druvorna pressas försiktigt. Musten startar jäsning i rostfria ståltankar vid en temperatur av 16 °C i ett par veckor. Efter en kort mognad överförs basvinerna till autoklav för mousserande vin och refermentering enligt Martinotti- eller Charmat-metoden, som varar i cirka 3 månader. Efter en filtrering tappas vinet på flaska.
Ribolla Gialla Spumante Brut från Feudi di Romans är den perfekta flaskan att njuta av när man är sugen på ett friskt och lättsamt mousserande vin. I glaset framträder den i en ljus halmgul färg med lätta grönaktiga reflexer och en mousse av god finhet och beständighet. Subtil och elegant, uttrycker den dofter som påminner om apelsinblomma, limezest, citrusfrukter, vit frukt och färsk mandel. Smaken är spänd och klar, med en krämig frukt och en salt och mycket frisk avslutning. En etikett för att upptäcka den mousserande sidan av Ribolla Gialla.