Spumante Brut di Lambrusco di Sorbara Gavioli

Spumante Brut Lambrusco di Sorbara från Gavioli vingården är gjort av 100% Lambrusco di Sorbara-druvor, som genomgår andra jäsning med Charmat-metoden för att ge en typisk och fin version av de klassiska bubblorna från Modena. På näsan är den mycket frisk, med blommiga noter av viol och fruktiga inslag av hallon, medan den på gommen är torr, salt och livlig. Den passar perfekt med emilianska charkuterier och fyllda pastarätter, som tortellini i buljong