Spumante Brut 'Classic Cuvée' Nyetimber
Det Sparklig Brut "Classic Cuvée" från vingården Nyetimber är en engelsk bubbel som kan förena elegans och kraft och ger en majestätisk klunk. Denna etikett görs med en utvald blandning av Chardonnay, Pinot Noir och Meunier, lagringen på jäst pågår i minst 36 månader. Den ljusgyllene färgen introducerar en fin och bestående perlage medan kryddiga och rostade aromer frigörs. Den krämiga och mjuka klunken inbjuder gommen till nästa klunk
“Classic Cuvée” är Nyetimbers flaggskepps-mousserande vin, en etikett som vill representera den perfekta hyllningen till den franska traditionen av blandning överförd till södra England: Chardonnay, Pinot Noir och Meunier från olika tomter och vinifierade under olika årgångar. Detta är en Traditionell Metod i ordets rätta bemärkelse: lämplig för varje tillfälle och så mångsidig att den kan harmonisera med varje gom. Eric Heerema är den nuvarande ägaren som tog över egendomen 2006 och har lyckats expandera den till att bli Englands största vingård där endast egna druvor vinifieras.
“Classic Cuvée” från Nyetimber är ett engelskt mousserande vin som vördnadsfullt blickar mot den stora champenoise-traditionen, tillverkat med en klassisk blandning: Chardonnay i majoritet, mellan 50 och 60%, Pinot Noir för en del mellan 30 och 40%, Meunier närvarande mellan 10 och 20%. Druvorna kommer alla från företagets egna tomter och är belägna i södra England, på de mjuka sluttningarna av South Downs, inom territoriet av grevskapen Kent, Hampshire och Sussex: vinrankorna växer på jordar