Spumante Brut 'Alantarìa' Nicosia

Den mousserande Brut ‘Alantarìa’ från Tenute Nicosia är en frisk och mångsidig siciliansk bubbel. Namnet kommer från ett gammalt dialektord som betyder galanteri, en hänvisning till en elegans från svunna tider. Den görs av handplockade Insolia-druvor och bearbetas enligt Charmat-metoden, med en andra jäsning i trycktank som ger en delikat och bestående mousse. I näsan framträder dofter av frukt och jäst, åtföljda av lätta vegetala inslag. Smaken är frisk och harmonisk, med en lång och trevlig eftersmak. Perfekt med friterad fisk.