Spinorosso' Fedespina 2021
Vinmakarens vinerSpinorosso di Fedespina är ett rödvin från Toscana, som kommer från Lunigiana, gjort av Merlot- och Ciliegiolo-druvor, lagrat i totalt 24 månader i cementtankar. Det doftar av färska blommor och små röda bär, körsbär och medelhavsväxter, och avslöjar sig i en fyllig och gemytlig klunk, elegant och långvarig, med intressanta salta och mineraliska detaljer.
"Spinorosso" Fedespina lyckas med avsikten att fånga lättsamhet och djup i en vätska med ett fantastiskt förhållande mellan kvalitet och pris. Podere Fedespina är en fantastisk verklighet i höga Lunigiana, ett område som är alltför lite känt för kvaliteten på sina viner, kanske straffad av sin roll som gränsland. I själva verket har de vätskor som produceras här tydligt definierade territoriella kännetecken, och framhäver, förmodligen mer än någon annanstans, den fantastiska karaktären av Ciliegiolo, den lokala huvuddruvan som åtföljs av Merlot och Pinot Noir, som också kan ge liv åt speciella uttryck. Valet av Mirta och Antonio är att berätta om sitt territorium i alla avseenden, och därför anta en känslig och genomtänkt strategi när det gäller insatserna i vingården och i källaren. Flaskorna talar för sig själva och kan inte undgå dem som söker viner med en extra dimension, utan att ge avkall på den sociala aspekten av att dricka.
Vinet "Spinorosso" är framställt av en blandning av Merlot och Ciliegiolo, som kommer från vinrankor som växer på lerjordar. Både i vingården och i källaren minimeras ingripandena till det strängt nödvändiga.nödvändig, därför sker den alkoholhaltiga jäsningen spontant i cementtankarna och macerationen varar i 12 dagar. Den lagras i 24 månader alltid i cementbehållare.
"Spinorosso" från Fedespina har en intensiv och djup rubinröd färg. Näsan är pulserande och livlig, med inslag av körsbär, liljor och vilda örter, som målar en bild av bucolisk friskhet. Smaken erövrar med saftighet och lätthet att dricka, en tillfredsställande syntes av fruktkött och friskhet, utan att ge avkall på den salta komponentens punktliga bidrag. Utan tvekan tänkt för bordet, är det ett vin som gör rättvisa åt charkuterier, pasta med köttsåser och färska ostar. Ett hjärtslag i kategorin viner under 20 euro.