Spergola Spumante Brut Nature 'Particella 128' Cinque Campi 2023
(
75 cl
/ 12.5%
) Emilia IGT
Spergola 100%
Vin från vinmakaren, Ekologiska, Inhemska jästsvampar, Utan tillsatta eller minimala sulfiter
Omedelbart tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Nyckelpoänger
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiskaFrån våra sommelierer
Spergola Spumante ‘Particella 128’ från Cinque Campi är en av de sällsynta klassiska metoder som produceras med Spergola, en inhemsk druvsort från provinsen Reggio Emilia. Tre dagar av maceration på skalen innan skumningen ger en intensiv macererad basvin med en stark aromatisk profil, innan det får ett år i flaska för refermentering. Nosen bär vita frukter, citrusnoter och en precis mineralton. Smaken är frisk, stram, saltig, med en fin och långvarig pärlning. Perfekt med tortelli med örter i smör och parmesan
Färg:
Strålande gul med gröna reflexer och fin pärlning
Arom:
Artikulerad, med vit persika, äpple, häggblommor och citrusnoter av cedrat, subtil avslutning av maräng och jodnoter
Smak:
Stram, med salt kvarhållande, avslutas klart och torrt
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk