'Sof Rosé' Lodovico Antinori 2023
"Sof Rosé" Lodovico Antinori från Tenuta di Biserno är en rosé frisk med en mycket behaglig kopparfärg. Producerad i Antinori-familjens egendom i Maremma, är det en produkt som starkt önskades av Sophia Antinori och tänkt tillsammans med vinmakaren Helena Lindberg. Nosen uppfattar inslag av röda vinbär, sedan jasmin och lind och frukt som äpple. Behagligt delikat, elegant, en god friskhet leder till en salt avslutning. Ett mångsidigt vin att dricka på sommaren, kanske med friterad fisk eller för att följa de första faserna av en grillning
‘Sof Rosé’ Lodovico Antinori är ett toskanskt rosévin med en doftande och trevlig karaktär. Vi befinner oss i området Bibbona, i Maremma Toscana, där det berömda vineriet Tenuta di Biserno driver två distinkta varumärken: Tenuta di Biserno och Lodovico Antinori. Bakom skapandet av denna etikett står Sophia Antinori, den unga dottern till markisen Lodovico Antinori, som tillsammans med Helena Lindberg, vinmakare på Tenuta di Biserno, har skapat ett vin inspirerat av de stora rosévinerna från Provence. Anspelningen på Provence framträder också i förpackningen, som består av en satinflaska i form av en amfora.
Tenuta di Biserno Lodovico Antinori ‘Sof Rosé’ kommer från en blandning av 60-40% av Syrah och Cabernet Franc, som odlas på sandiga lerjordar nära den tyrrenska kusten. Den manuella skörden åtföljs av en noggrann sortering av druvklasarna, som sedan pressas varsamt, och den sålunda framställda musten genomgår en kort och noggrann maceration på skalen. Faktum är att Sophia och Lodovico Antinori lägger stor vikt vid vinets slutliga färg, som ska vara en inbjudande kopparrosa.den följande alkoholjäsningen sker i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, där massan får mogna i 5-6 månader innan buteljering.
Det toskanska rosévinet Lodovico Antinori ‘Sof Rosé’ har en vacker persikofärgad nyans med kopparreflexer. Näsan erbjuder doftande inslag av vita blommor som jasmin och vit frukt som päron, följt av mineraliska toner och minnen av vinbär, smultron och mandel. Vid provsmakning är det fast och balanserat, med en anmärkningsvärd frisk-salt smak som förbereder för den eleganta och bestående avslutningen.